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L’enseigne La Côte et l’Arête est un concept de restauration française né à Toulouse, qui s’est développé en franchise dans toute la France. Elle repose sur une idée simple : proposer une cuisine généreuse, 100 % faite maison, et 100% produits frais, et ce dans une ambiance conviviale.
En tant qu'Artisans Restaurateurs nous souhaitons mettre en avant des produits frais, de qualité et travaillés sur place, avec une cuisine ouverte et un véritable savoir-faire (maturation des viandes...)
L’expérience client est aussi au cœur du concept : décoration soignée mais différente dans chaque restaurant, ambiance chaleureuse “comme à la maison”, et positionnement entre brasserie moderne et restaurant traditionnel.
La carte est volontairement simple, lisible et gourmande, avec un bon rapport qualité/prix et des plats pensés pour plaire au plus grand nombre (viandes, poissons, tapas, menu bouillon pour le midi).
En résumé, La Côte et l’Arête, c’est une enseigne qui mélange viande + poisson + fait maison + convivialité, avec une identité forte inspirée des plus belles brasseries.
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